美國辣雞翅佐特製田園醬



材料

美國辣雞翅

  • 910公克雞翅膀
  • 190公克辣雞翅醬
  • 20公克無鹽奶油,室溫軟化
  • 5公克白醋
  • 1.5公克洋蔥粉
  • 1.5公克大蒜粉
  • 適量伍斯特醬辣醬油(Worcestershire)
  • 適量鹽和胡椒粉

特調田園醬

  • 180公克白脫牛奶
  • 62公克酸奶油
  • 3公克伍斯特醬辣醬油(Worcestershire)
  • 3公克洋蔥粉
  • 0.5公克大蒜粉
  • 5公克芥末醬
  • 5公克白葡萄酒醋

製作步驟

  1. 雞翅沖洗乾淨,加入些許鹽和胡椒粉調味。
  2. 將雞翅放置炸籃或烤盤上,選擇螢幕上面雞翅的按鈕,開始氣炸。雞翅將在200℃下,氣炸30分鐘,烤約15分鐘時,將雞翅翻面,再進行後續的氣炸(5分鐘)炸至雞翅呈均勻焦糖色即可。