照燒鮭魚



材料

  • 85公克蜂蜜
  • 65公克醬油
  • 30公克味霖(或米醋)
  • 2片,單片約170公克帶皮鮭魚

製作步驟

  1. 將蜂蜜、醬油和味霖混合在保鮮袋中,搖勻,加入鮭魚,冷藏醃漬至少1個小時(最多4個小時)。
  2. 從保鮮袋中取出鮭魚,將剩餘的醃漬醬料倒入一個小湯鍋中,煮沸,再轉換成慢火煮約5分鐘或直到醬料剩至一半。
  3. 炸籃或烤盤上噴灑適量橄欖油,將魚皮朝上放置,溫度設定185℃,時間設定5分鐘,開始氣炸,再加入醬料,時間設定5分鐘,再次氣炸,直到鮭魚完全熟透為止。